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| カルシウム |
カルシウムが豊富な食品でも、吸収率が悪く案外体内に貯蓄されていない。
牛乳のカルシウム吸収率が50〜60％に対し、小魚が30％、野菜は20％程度
カルシウムの特徴、作用●リンやマグネシウムと共に骨や歯を作る
●心臓の規則的な鼓動を保つ
●唾液＆胃液の分泌
●血液体液をアルカリ性に保つ
●筋肉の動きをスムーズにする
カルシウム不足症状●骨折や、骨粗鬆症。 骨の発達阻害
●足がつりやすくなる
●アレルギーに弱くなる
●歯周病や虫歯になりやすくなる
カルシウムが必要な方●歯が欠けやすい、虫歯になりやすい
●加工食品をよく食べる
●スナック菓子をよく食べる
●イライラする
●骨粗鬆症予防として
骨粗鬆症（こつそしょうしょう）骨のカルシュウム量が減り、骨がスカスカにもろくなる病気です。
原因として閉経による女性ホルモン欠如、カルシュウム摂取不足（1000mg/日必要）、
運動量減少などがあげられます。
背中が曲がる、腰痛、ちょっとしたことで骨折するならば要注意。
※骨折すると治りにくく、寝たきりの原因になることもあります。
推定400万人もの人がかかっていると言われ、とくに閉経後の女性に多くみられます。
予防
・カルシウムサプリメント
・ビタミンＤを摂る
・日光にあたる（30〜60分/日）
・タバコを吸わない
・アルコールをとりすぎない
・ストレスをためない
カルシウムを豊富に含む食品アジ、イワシ、うなぎ、シャケの骨入り缶詰、おくら、くるみ、キャベツ、小松菜、青ねぎ、明日葉
アスパラガス、かぼちゃ、ごぼう、ゴマ、昆布、サンマ、春菊、大豆、だいこん葉、わかさぎ
納豆、ひじき、パセリ、ピーマン、ほうれん草、レモン、わかめ、牛乳、豆腐、ごま、サプリメント
摂取量
成人男性：600〜700mg
成人女性：600mg
許容上限摂取量：2,500mg