ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ナイアシン パントテン酸 ビオチン 葉酸
ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン ヨウ素 セレン(セレニウム) クロム |
| 鉄 |
鉄の吸収率平均8％以下であり、想像以上に吸収されていない。
特にレバーが鉄の補給に最適であるが、嫌いな方も多く
レバー以外は吸収率と含有量が大幅に減ってしまう。
鉄不足症状●脳が酸素不足になり、集中力低下
●肩こり
●代謝低下
●体温低下
●顔色が悪い
●動悸
●耳鳴り
鉄が必要な方●女性全般（月経時に血液が多く排出される）
●運動をしている方
●レバーが嫌いな方
●代謝向上を目指す
●体温を維持する（冷え性）
鉄を豊富に含む食品鉄分の宝庫といえるのがレバー
牛レバーは100ｇ中4ｍｇ、とりレバーは9ｍｇ、豚のレバー１3ｍｇ
パセリ、はまぐりの佃煮、鳥の心臓（ハツ）、いわし、あさり、ほうれん草、ほっき貝
卵黄、あゆ、しじみ、赤貝、油揚げ、小松菜、がんもどき、サプリメント
※鉄分はビタミンＣと同時摂取すると吸収率が高まる
摂取量
成人男性：10mg
成人女性：12mg（閉経後10mg）
許容上限摂取量：40mg